La poudre comestible de gélatine pour l'usage dans les laitages et les déserts stabilise la texture
Au delà de Biopharma est un fabricant et le fournisseur de la gélatine de la catégorie comestible Gelatin.The produite par au delà de Biopharma est produit à partir des cuirs bovins de haute qualité et des peaux de catégorie comestible.
La gélatine de catégorie comestible est dérivée des cuirs et des peaux bovins. Elle est riche en acides aminés et diverses protéines. La concentration de gelée est 80-240 de la fleur g, et la viscosité peut atteindre 6-15 degrés. La gélatine a l'excellent et écumant taux, ainsi elle est très utilisée dans diverses industries alimentaires telles que la sucrerie, les casse-croûte, la gelée, la soupe à jaune d'oeuf et les produits carnés.
Les avantages de au delà de Biopharma Cie., Ltd comme fabricant de gélatine ?
1. Nous avons eu une longue histoire et une expérience dans la production des produits de gélatine qui nous fait expérimentés dans l'industrie de gélatine.
2. Nous avons l'atelier de GMP et notre propre laboratoire de QC pour commander la qualité pour le collagène que nous avons produit.
3. Nous avons la grande capacité de production et nous avons contrôlé une quantité raisonnable d'inventaire qui peut assurer la livraison opportune pour votre ordre.
4. Nous avions fourni la gélatine aux clients partout dans le monde et avions gagné la bonne réputation.
5. Nous avons l'équipe professionnelle de ventes avec la réponse rapide à vos enquêtes.
Détails rapides de gélatine comestible pour l'application de laiterie
| Nom de produit |
Gélatine comestible de Bvoine de catégorie |
| Origine de gélatine |
Peaux et peaux bovines |
| Nombre de CAS |
9000-70-8 |
| Couleur et aspect |
Jaune aux morceaux légèrement jaunâtres de gelée |
| Concentration de gelée |
80-240 fleur g |
| Humidité |
≤14% |
| Application |
Les produits de confiserie aiment Gummies ou sucreries |
| Durée de conservation |
3 ans |
| Emballage |
25KGS/sac, palette 500KG/. 20MT/40' conteneur |
| Capacité fournisseuse |
50 MT/month |
Quelle est la fonction de la gélatine dans des laitages ?
La gélatine comestible empêche la précipitation de petit lait
La gélatine comestible empêche avec succès la précipitation du petit lait par la formation des liaisons hydrogène, évitant la contraction de la caséine, empêchant de ce fait la phase solide de séparer de la phase liquide et d'améliorer l'état de texture et la stabilité du produit fini. Si vous ajoutez la gélatine comestible au yaourt, il peut empêcher la séparation du petit lait et améliorer la texture et la stabilité du produit fini.
La gélatine comestible a la stabilité d'émulsion
La caséine elle-même est un émulsifiant et un stabilisateur naturels, mais la caséine perd sa capacité et stabilité de émulsification dans un environnement acide, et la gélatine peut fournir des conditions stables pour la caséine et agir en tant que colloïde protecteur.
La gélatine comestible a un effet de mousse de lait
Toute la mousse de lait peut être considérée comme un système de émulsification d'air, de graisse et d'eau. La gélatine comme colloïde hydrophile combine avec de l'eau pour former une couche mince de gélatine couvrant le globule de graisse, et enveloppe la boursouflure d'air, réduisant l'influence des conditions externes sur la pression atmosphérique dans le bulle d'air. Une mousse stabilisante est réalisée pour maintenir un état émulsionné par écurie.
Spécifications de gélatine bovine de catégorie comestible :
| ARTICLES |
STANDARD |
RÉSULTAT |
MÉTHODES |
| COULEUR |
JAUNE-CLAIR OU JAUNE |
JAUNE-CLAIR |
--------------------- |
| ODEUR |
NORMAL |
NORMAL |
--------------------- |
| GOÛT |
NORMAL |
NORMAL |
------------------------ |
| TEXTURE |
GRANULES SECS |
GRANULES |
------------------------ |
| JELLYSTRENGTH |
180-240BLOOM.G |
200BLOOM |
6,67% À 10°C PENDANT 18 HEURES |
| VISCOSITÉ |
3.5MPa.S ±0.5MPa.S |
3.6Mpa.S |
6,67% À la PIPETTE 60°CAMERICAN |
| HUMIDITÉ |
≤12% |
11,1% |
24 HEURES À 550°C |
| TENEUR EN CENDRES |
≤1% |
1% |
COLORIMÉTRIQUE |
| TRANSPARENT |
≥300MM |
400MM |
SOLUTION de 5% À 40°C |
| VALEUR DU PH |
4.0-6.5 |
5,5 |
SOLUTION 6,67% |
| SO2 |
≤30PPM |
30PPM |
DISTILLATION-LODOMETRY |
| DE MÉTAUX LOURDS |
≤30PPM |
30PPM |
ABSORPTION ATOMIQUE |
| ARSENIC |
<1ppm> | 0.32PPM |
ABSORPTION ATOMIQUE |
| PEROXYDE |
ABSENT |
ABSENT |
ABSORPTION ATOMIQUE |
| CONDUCTIVITÉ |
PASSAGE |
PASSAGE |
SOLUTION 6,67% |
| TURBIDITÉ |
PASSAGE |
PASSAGE |
SOLUTION 6,67% |
| INSOLUBLE |
<0> | 0,1% |
SOLUTION 6,67% |
| COMPTE TOTAL DE BACTÉRIES |
<1000> | 285/G |
EUR.PH |
| ESCHERICHIA COLI |
Absence dans 25 grammes |
Absent |
ABS/25G |
| CLIPBACILLUS |
Absence dans 25 grammes |
Absent |
EUR.PH |
| SALMONELLES |
Absence dans 25gram |
Absent |
EUR.PH
|
Emballage : Notre gélatine de catégorie comestible est emballée dans le sac 25KGS. Une palette sera 500KG, et un 20' conteneur chargera la gélatine 10MT.
Transport : Nous pouvons s'charger de l'expédition par avion et par le navire. Nous faisons requis tout le transport nécessaire certifié.
Appui témoin : Nous pouvons fournir jusqu'à 100 grammes d'échantillon gratuitement. Mais nous serions reconnaissants si vous pouvez fournir votre compte de DHL de sorte que nous puissions envoyer l'échantillon par l'intermédiaire de votre compte.
Support après-vente de ventes : Les ventes professionnelles team avec anglais fluide et la réponse rapide au votre s'enquiert. Nous vous promettons qu'obtiendra sure une réponse de nous d'ici 24 heures puisque vous envoyez l'enquête.
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